Este espaço tem o propósito de divulgar assuntos referentes à nutrição e terapias complementares para indivíduos que desejam vivenciar o uso destas práticas em sua vida.

INTRODUÇÃO ALIMENTAR (LIVRO)

Tópicos encontrados neste maravilhoso livro que é útil tanto para Nutricionistas como para os pais.
Excelente presente nos primeiros anos de vida:)
- Alimentação balanceada
- Alimentação vegetariana
- Prevenção de doenças e alergias alimentares;
- Dicas para ter refeições tranquilas fora de casa;
- A função intestinal;
- Inflamação e o Sistema imunológico...
Esses e outros temas importantes para ter um bebe saudável e feliz:)
Para adquirir seu exemplar:  vendas@mbooks.com.br /Visite nosso site: http://www.mbooks.com.br


INTRODUÇÃO ALIMENTAR
  Como transmitir Hábitos Alimentares  saudáveis a seu filho.

Neste Livro a autora passa orientações e recomendações nutricionais e gastronômicas  para as mamães, papais, titias, avós, cuidadoras, babas, de forma prática e clara e objetiva. Dando sugestões de cardápio, receitas; explica o passo a passo da introdução alimentar a partir dos 6 meses até os 2 anos de idade. A partir dos 2 anos, a criança já conquista uma alimentação similar a dos pais, os hábitos alimentares já começam a ser  estabelecidos e reforçados, Natalia orienta e sugere quais alimentos devem ser oferecidos , em que fase e como eles devem ser oferecidos.

A  autora procura incentivar as mães a darem aos seus filhos uma alimentação de alta qualidade nutricional, rica em vitaminas e minerais. Alimentos  in natura, vivo, fresco e cheio de nutrientes. Estes tipos de alimentos auxilia no desenvolvimento das defesas do bebê, fortalecendo seu sistema imunológico  e melhorando a qualidade de resposta imunológica do bebê a possíveis agente agressores, vírus, bactérias e doenças.
  
Além disso, Natalia conta como foi aplicar tudo isso na prática com sua filha Sophia.
Conta casos reais e divertidos que irão ilustrar como  colocar todas as orientações em práticas.


A autora está disponível para entrevista.
SOBRE O AUTOR: Doutora e Chef em gastronomia Natalia Werutsky é nutricionista formado pelo centro São Camilo, em Administração de Empresas pela FAAP e Chef gastronômica pelo natural gourmet Institute for health & Culinary Arts of new york. Pós- Graduada em Nutrição Clínica Funcional pelo Institute VP Consultoria. Atua na área da nutrição clinica e institucional. Faz atendimento clínico nutricional, presta consultoria  ministra palestras, cursos culinários e treinamento. Especialista em culinaria vegetariana sem glúten, sem lactose, funcional, vegana e rawfood.
É autora dos livros  Gravidez parto  e aleitamento, Hepatite C - eu venci ! Hepatite - C.
Minha historia de vida, todos publicados pela Editora M. books.


M. Books do Brasil Editora Ltda
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PROGRAMA DE REEDUCAÇÃO NUTRICIONAL "MEU PESO IDEAL"

Vem ai mais uma edição do
Entre em contato, deixe seu nome e reserve sua vaga.
PROGRAMA DE REEDUCAÇÃO NUTRICIONAL "MEU PESO IDEAL"em maio de 2016.
Um corpo saudável é possível basta mudarmos alguns hábitos!

TERAPIA FLORAL DE BACH


A terapia floral é uma técnica natural que vem para somar valores na busca do autoconhecimento e no aprimoramento pessoal. 
Está técnica não interfere em tratamentos alopáticos e sim a complementa.
Este curso visa formar terapeutas florais, abordando conhecimentos práticos e teóricos para que sejam aplicados na prática do dia a dia.
Público alvo:
Todas as pessoas interessadas em ajudar o próximo na obtenção de equilíbrio emocional, libertação de traumas e abertura de consciência.
Profissionais da área da saúde que desejam se auto conhecer e atender seus pacientes de forma integral e diferenciada, percebendo o corpo, a mente e as emoções.
Pessoas interessados no autoconhecimento.
Carga Horária
Total 50h/aula (30h desenvolvimento teórico presencial, 20h de atendimento terapêutico e supervisão)
Incluso: 1 sessão individual para cada participante, apostila, material didático complementar e diploma de conclusão de curso.
Data de Início: 13 de abril de 2016 (às quartas feiras) - Horário: 19h às 21:30h
Obs.: Sendo 12 encontros + 20hs de estágio supervisionado
Local do evento e informações:
Instituto Educacional de Bem com a Vida
Rua Parnaíba, 345 – Mercês - Curitiba
(41) 30154836 após 14hs – Whats (41) 91270307
Facilitadora: Luiza Varisco
Nutricionista Clínica
- Pós Graduada em Programação Neurolinguística Sistêmica com Qualidade de Vida.
- Membro do Corpo Clínico da Policlínica Capão Raso
- Membro da ASAMI – Academia Sul Americana de Medicina Integrada
- Consultora Nutricional em empresas.
- Palestrante e facilitadora de cursos de Autoconhecimento e Temas para Qualidade de Vida em grupo e empresas.
Bioterapeuta com especialização em:
- Terapia Floral (Sistemas Bach, Califórnia, Minas, Austrália e Pacifico),
- Oligoterapia, Cromoterapia.
- Formação em Cura Quântica Estelar(CQE) e Reiki Sistema Usui.
l.varisco.lv@gmail.com

CURSO DE FORMAÇÃO EM TERAPIA FLORAL DE BACH - Curitiba


A terapia floral é uma técnica natural que vem para somar valores na busca do autoconhecimento e no aprimoramento pessoal. Este curso visa formar terapeutas florais, abordando conhecimentos práticos e teóricos para que seja aplicado na prática do dia a dia.
Público alvo:
Profissionais da área da saúde que desejam se auto-conhecer e atender seus pacientes de forma integral e diferenciada, percebendo o corpo, a mente e as emoções e demais interessados no auto conhecimento.

Lanche de domingo;)

TOLHA FELPUDA SEM LACTOSE
Ingredientes
Massa:
  • 150 g de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • meia xícara (chá) de água
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • manteiga para untar
  • farinha de trigo para polvilhar
Cobertura:
  • 1 pacote de coco ralado (100g)
  • meia xícara (chá) de água
  • 1 lata de Leite condensado sem lactose
 Modo de preparo

  • Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado
  • Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o agua  e o leite de coco
  • Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa
  • Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23×32 cm), untada e enfarinhada
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos
  • Enquanto isso, misture o coco ralado com a água para hidratar
  • Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente na própria fôrma, cubra o bolo com o Leite condensado sem lactose e o coco ralado umedecido.
  • Dica: se puder usar coco ralado fresco fica bem melhor!

BOLO DE MAÇÃ CARAMELIZADA E SEM LACTOSE



INGREDIENTES:
2 maçãs pequenas sem casca e picadas
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3xícaras (chá) de açúcar
1 colher de margarina becel
3 ovos inteiros
1 colher (cafezinho cheia) de fermento em pó
120ml de iogurte sem lactose
80ml leite sem lactose
Canela e margarina para polvilhar para a forma

PRÉ PREPARO:
Corte as maçãs em cubos pequenos e reserve.
Bata na batedeira as claras em neve e reserve.
Unte a forma com margarina e canela em pó e reserve.

PREPARO:
-Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina. Acrescente o iogurte aos poucos até formar um creme, bata bem.
- Adicione a farinha de trigo peneirada, o leite e o restante do iogurte e misture bem.
-Adicione as 2 maças picadas.
-Misture o fermento levemente e adicione as claras em neve com delicadeza.
-Coloque na forma com buraco e leve ao forno pré aquecido para assar por 30 a 40 minutos.

Enquanto isso prepare a calda:
1 maça pequena e sem casca picada
3 colheres(sopa) cheias de açúcar
2 colheres (sopa) de água
1 pitada de canela
Leve ao fogo até engrossar e ficar caramelado, assim que começar o processo de mailard (escurecimento/caramelização) adicione meio copo de água e mexa rapidamente para dissolver. Está pronto cubra o bolo com a maça caramelizada e delicie-se;)


By LV
Pare de fazer dieta.
Aprenda a comer de forma saudável e prazerosa!
Participe de nossa oficina sem carne e sem lactose.



PROGRAMA DE "REEDUCAÇÃO NUTRICIONAL "MEU PESO IDEAL"

Você é nosso convidado.

Vem ai nova edição do Programa de Reeducação 


Nutricional "Meu Peso Ideal", programe-se e participe!


PMPI - JFPR 2014

O Programa que vai mudar a sua vida!
Com Nutricionistas altamente gabaritadas e experientes, conheça você também nossos cursos.
l.varisco.lv@gmail.com
Curta nossa página
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Porque é tão difícil mudas os hábitos...

Por que é tão difícil adquirir bons hábitos e se livrar dos ruins?
Vale a pena a leitura!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mudar os hábitos exige planejamento, disciplina, força de vontade e um tempo de adaptação

Acordar cedo, escovar os dentes, coloca
r o cinto de segurança no carro, dormir tarde, beber café. O nosso dia a dia está recheado de hábitos, do momento em que acordamos até voltarmos para a cama, e nem nos damos conta de quantas vezes fazemos todas essas coisas. É a "força do hábito", costuma-se dizer, e segundo o psicólogo Antonio Carlos Amador Pereira, professor da PUC-SP, esses "são comportamentos há bastante tempo instalados e que são repetidos sistematicamente, até sem pensar". E mudá-los exige planejamento, disciplina e força de vontade.
Os hábitos são construídos a partir da recompensa que temos com a sua execução, como acionar o interruptor e a lâmpada se acender ou, se o desejo é ser bem recebido, sorrir para as pessoas, que irão, provavelmente, sorrir de volta. De tão arraigados, fica difícil mudar os que são considerados ruins, como procrastinar ou roer as unhas. Adquirir novos bons hábitos também é mais difícil do que costumamos achar, e um exemplo disso é a lista de resoluções a cada começo de ano. Traçar metas é fácil; colocar em prática, nem sempre.

Para o autor de "Making Habits, Breaking Habits: Why We Do Things, Why We Don't and How to Make Any Change Stick" (em tradução livre, "Criando Hábitos, Perdendo Hábitos: Por Que Nós Fazemos Coisas, Por Que Não e Como Fazer Qualquer Mudança Durar"), escrito pelo psicólogo inglês Jeremy Dean e ainda sem previsão de lançamento no Brasil.
- além da repetição automatizada, o hábito se caracteriza pela falta de emoção. Um exemplo é acordar cedo para quem costumava acordar tarde. Nos primeiros dias, é um drama, e o sono parece não ir embora ao longo do dia. Após algumas semanas e meses, o acordar torna-se automático. "Os hábitos têm importância para economizar energia", afirma o psicólogo Pereira. Ou seja, uma vez acostumado, o organismo passa de gastar menos energia para executar a ação repetitiva e a guarda para outras situações.

O tempo para que um hábito entre na rotina varia de acordo com o tipo de ação e, claro, de quem a executa. O psicólogo inglês cita um estudo feito pela University College London em que 96 pessoas foram convidadas a escolher uma ação para se tornar hábito. A maioria escolheu algo relacionado à saúde, como comer uma fruta por dia ou caminhar 15 minutos à noite. Depois de quase três meses de estudo, os participantes indicaram se eles tinham ou não adquirido o novo hábito. 

Os resultados mostraram que, em média, os participantes levaram 66 dias para atestar que a ação tinha se tornado hábito.
Assim como os hábitos variavam, o tempo para adquiri-los, também. O participante que decidiu tomar um copo com água todo dia após o café da manhã conseguiu o hábito em 20 dias. Já quem preferiu inserir a fruta após o almoço levou o dobro do tempo.

Criando hábitos

Criar um novo hábito exige comprometimento. Para o psicólogo da PUC-SP, também são necessários motivação e, claro, repetição. Entre as dicas que o psicólogo Dean dá em seu livro, ele sugere começar anotando em um papel o hábito que você quer estabelecer; depois, escreva o que há de melhor no resultado do seu hábito; em seguida, os obstáculos que você deverá enfrentar. Por último, trace um plano específico, que é chamado pelo autor de "intenção de implementação".

O que ele quer dizer com a "intenção" é criar um plano, mas não o plano básico que todo mundo faz, como "neste ano, eu vou perder peso" ou "serei mais gentil com as pessoas", porque eles tendem a ser vagos. O autor orienta que, em vez de dizer que vai ficar em forma, escreva: "Se eu vou percorrer um trajeto curto, então eu devo ir a pé". 

Se o objetivo é ter o hábito de ser mais gentil, estabeleça atitudes específicas, como: "Se eu vir um cadeirante tendo dificuldade para circular em uma calçada, então oferecerei ajuda". Para o autor, isso liga uma situação a uma resposta direta, uma ação. O segredo está na relação entre o "se" e o "então", em vez do simples "eu vou ajudar mais as pessoas" ou "eu vou ficar em forma". 

É bom ter cuidado com a autossabotagem. Por exemplo: se você quer praticar um instrumento musical toda quarta-feira quando chegar do trabalho, provavelmente você estará cansado e desmotivado. Logo, "se" você chegar em casa sem vontade de tocar, mas está realmente comprometido a aprender, "então" você ouvirá um pouco de música para ficar inspirado e tomar coragem. 

Para aumentar as chances de esse exercício dar certo, o ideal é começar um hábito de cada vez. "Lembre-se que a sua rotina inspira conforto e que é fácil querer voltar para ela. Então, o melhor é começar aos poucos", orienta Dean. À medida que for alcançando sucesso, é hora de inserir um novo hábito, até que ele consiga se estabelecer. 

Perdendo hábitos

Livrar-se dos hábitos ruins exige, antes de tudo, o reconhecimento de que ele não é bom para quem o tem ou para quem convive com a pessoa. "Um hábito é prejudicial quando ele afeta negativamente nossa qualidade de vida, interferindo em aspectos da nossa saúde ou em dimensões pessoais, sociais, profissionais ou emocionais", diz a psicóloga Talita Pereira Dias, especialista em terapia comportamental e doutoranda em psicologia pela UFSCAR (Universidade Federal de São Carlos). 

Para o psicólogo Dean, o problema em se livrar de um hábito está no fato de ser uma ação que envolve o inconsciente, e essa é uma área do cérebro que não conseguimos alcançar diretamente. "Nossa vontade consciente de mudar se mostra muito fraca em comparação ao comportamento que temos automaticamente", diz.

Em seu livro, ele compara o desejo de se livrar de um hábito com a missão de mudar o curso de um rio. Não dá para, simplesmente, construir uma barragem e esperar que a água pare de correr. Ela transbordará e inundará as áreas vizinhas para continuar seu curso. A saída é "encorajar" o rio a seguir outro caminho, criar um novo percurso. Portanto, para se livrar de um velho hábito ruim, é preciso criar um hábito bom.

Se o objetivo é abolir o refrigerante, é só substituí-lo por outra bebida mais saudável e resistir à tentação naqueles dias de intenso calor. Uma vez que o hábito ruim foi identificado, que se criou o comprometimento de se livrar dele e você sabe qual é o novo hábito que substituirá o antigo, é só colocar em prática o plano de ações. É bom também ficar alerta: mesmo após um novo hábito ter sido estabelecido, o antigo estará lá, quietinho, esperando a hora de ser reativado. 

O desafio é ficar vigilante e praticar o autocontrole. Às vezes, vale até criar obstáculos para o hábito ruim. Suponhamos que você não quer mais comer algo que não te faça bem. Então, experimente não comprar o determinado ou alimento ou não ir naquele restaurante de sempre. Esse tipo de atitude colabora para alcançar objetivos.

Hábito é diferente de vício

Se um hábito pode ser ruim, um vício é maléfico, e os dois não podem ser confundidos. "O vício é essencialmente ruim, envolvendo comportamentos repetitivos que interferem negativamente na qualidade de vida da pessoa", observa a psicóloga Talita. Para ela, o vício está intrinsecamente relacionado a consequências negativas, como o tabagismo.

"Além disso, mudar um vício é muito mais difícil do que mudar um hábito, uma vez que, no caso do vício, há uma relação de dependência do indivíduo, seja física, fisiológica ou psíquica", explica.

Também não se pode confundir o hábito ruim com o TOC (transtorno obsessivo-compulsivo), distúrbio de ansiedade caracterizado por obsessões e compulsões. "Assim como o vício, um aspecto que pode fazer com que as pessoas confundam o TOC com o hábito envolve a repetição de comportamentos", diz a psicóloga, que orienta, nesses casos, a procura de um especialista.

Por Claudia Silveira
Do UOL, em São Paulo.



                                                                                                               

PMPI 2013


PROGRAMA DE REEDUCAÇÃO NUTRICIONAL
MEU PESO IDEAL





DESCRIÇÃO DO PROGRAMA

O PROGRAMA "MEU PESO IDEAL" acontece em 12 encontros. Os encontros são dinâmicos com debate de temas relacionados à alimentação, excesso de peso, prevenção de doenças, hábitos alimentares saudáveis e uso de terapias complementares (PNL, Meditação orientada, Florais, Oligoterapicos, entre outros)  que auxiliam no processo.
Cada participante tem avaliação individual, suporte integral, tarefas e materiais disponíveis. As tarefas são aplicadas à rotina de cada indivíduo.

Duração: 12 encontros semanais com 1h a 1h30 de duração.

PRÓXIMA TURMA: 04/03/2013 às 19:30hs


Quem pode se beneficiar do programa:
-  Público em geral e empresas (no caso de empresas o atendimento poderá ser feito no próprio local)

Profissional responsável:
Luiza Varisco
- 
Graduada em Nutrição.
- Bioterapeuta - Especializada em Terapias Complementares
- Pós graduada em Programação Neurolinguística 
- Especializada em Nutrição Funcional


Informações e reservas:
Local: Espaço de Bem com a Vida
Rua Parnaíba, 345 - Mercês - Curitiba
(41) 3015-4836 ou 9127-0307


TAPIOCA FUNCIONAL (SEM GLUTÉN E PROTEICA)
hummmmmm, 
sabe quando bate aquela fominha a tarde, e uma vontade de comer uma coisa salgada? aproveita a dica e vai correndo fazer a sua...
Ingredientes:
04 colheres de farinha pronta para tapioca peneirada
02 colheres de pasta de amêndoas (vou postar a receita)
Conforme a foto:
Aqueça a frigideira e espalhe a farinha de mandioca deixe por uns 3 minutos vire de lado com uma espatula. Coloque a pasta de amêndoas e feche apertando as laterais deixe mais um minutinho no fogo e voíla esta pronta!
Obs.: por ser calórica vai bem antes do treino para que o excesso possa seja usado como energia.
As amêndoas possuem fósforo, cálcio, vitamina B2, fibra proteínas e vitamina E e gorduras do tipo monoinsaturados e polinsaturadas que beneficiam o bom colesterol (HDL).