Lanche de domingo;)

TOLHA FELPUDA SEM LACTOSE

Ingredientes

Massa:

• 150 g de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• meia xícara (chá) de água
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• manteiga para untar
• farinha de trigo para polvilhar

Cobertura:

• 1 pacote de coco ralado (100g)
• meia xícara (chá) de água
• 1 lata de Leite condensado sem lactose

 Modo de preparo

• Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado
• Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o agua  e o leite de coco
• Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa
• Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23×32 cm), untada e enfarinhada
• Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos
• Enquanto isso, misture o coco ralado com a água para hidratar
• Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente na própria fôrma, cubra o bolo com o Leite condensado sem lactose e o coco ralado umedecido.
• Dica: se puder usar coco ralado fresco fica bem melhor!

Água

Acontece a partir em agosto de 2015! Venha participar deste grupo...

Em agosto mais uma edição do Programa!!!

BOLO DE MAÇÃ CARAMELIZADA E SEM LACTOSE

INGREDIENTES:

2 maçãs pequenas sem casca e picadas

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

3xícaras (chá) de açúcar

1 colher de margarina becel

3 ovos inteiros

1 colher (cafezinho cheia) de fermento em pó

120ml de iogurte sem lactose

80ml leite sem lactose

Canela e margarina para polvilhar para a forma

PRÉ PREPARO:

Corte as maçãs em cubos pequenos e reserve.

Bata na batedeira as claras em neve e reserve.

Unte a forma com margarina e canela em pó e reserve.

PREPARO:

-Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina. Acrescente o iogurte aos poucos até formar um creme, bata bem.

- Adicione a farinha de trigo peneirada, o leite e o restante do iogurte e misture bem.

-Adicione as 2 maças picadas.

-Misture o fermento levemente e adicione as claras em neve com delicadeza.

-Coloque na forma com buraco e leve ao forno pré aquecido para assar por 30 a 40 minutos.

Enquanto isso prepare a calda:

1 maça pequena e sem casca picada

3 colheres(sopa) cheias de açúcar

2 colheres (sopa) de água

1 pitada de canela

Leve ao fogo até engrossar e ficar caramelado, assim que começar o processo de mailard (escurecimento/caramelização) adicione meio copo de água e mexa rapidamente para dissolver. Está pronto cubra o bolo com a maça caramelizada e delicie-se;)

By LV

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