Médico comenta estudo de pesquisadores australianos.
Dados reforçam necessidade de alimentação balanceada.
Segundo pesquisadores australianos, apenas três horas após a ingestão de uma porção de gorduras saturadas, o endotélio, ou seja, a camada interna dos vasos sanguíneos diminui sua capacidade se expandir e aumentar o fluxo de sangue se necessário. Além disso, os triglicerídeos e os marcadores de inflamação se elevam rapidamente após a ingestão das gorduras e seis horas depois a capacidade do bom colesterol, o HDL, de proteger as artérias está comprometida também.
As gorduras saturadas estão presentes na carne vermelha e nos laticínios, além de certos óleos vegetais como o óleo de coco.
Por outro lado, se a refeição for rica em óleos poli-insaturados como os óleos de girassol, milho e canola, os efeitos são exatamente opostos.
Seis horas após a ingestão das gorduras poli-insaturadas, o colesterol HDL se mostra mais eficiente em proteger as artérias e os marcadores de atividade inflamatória no sangue estão diminuídos.
A pesquisa foi realizada através da administração de uma refeição que era equivalente a um cheeseburguer duplo e uma porção grande de batatas fritas acompanhadas de um milkshake.
Apesar de o estudo ter sido realizado com um grupo pequeno de participantes, os dados apontam para a necessidade de que as nossas refeições sejam balanceadas e que, ao cometer um abuso, tenhamos a consciência de que as artérias sofrem mesmo com esse abuso.
Fonte: http://vegetariano.webnode.com/mundo-vegetariano/nutri
Este espaço tem o propósito de divulgar assuntos referentes à nutrição e terapias complementares para indivíduos que desejam vivenciar o uso destas práticas em sua vida.
2a EDIÇÃO BAZAR DE BEM COM AVIDA
Ou melhor está sendo, pois, os itens estarão expostos durante toda semana.
OBRIGADO A TODOS QUE PARTICIPARAM COM DOAÇÕES E COM SUA PRESENÇA!!!
Já tem gente perguntando quando será o próximo :)
ALIMENTOS QUE AQUECEM A ALMA E O CORAÇÃO!!!
Todos nós temos uma comidinha que traz boas lembranças, aconchego e uma pitada de nostalgia. É a comida do coração. Geralmente, são pratos que nos remetem à tenra infância, associados a aromas e sabores que nos fazem viajar no tempo e dão a sensação de segurança emocional, mesmo que por alguns momentos e de forma inconsciente. Nos Estados Unidos, essa comida virou tendência e ganhou o nome de comfort food ou pleasant food (comida prazerosa).
Longe de casa, perto do coração!
E para lembrar um pouquinho os bons momentos, ai vai uma receita irresistível!!!
CHOCOLATE QUENTE CREMOSO
Ingredientes:
4 colher(sopa) de chocolate em pó (prefito aquele dos frades)
2 colher(sopa) de amido de milho (maizena)
canela em pó para polvilhar
1 litro de leite desnatado
1 lata de leite condensado
Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador (menos a canela). Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar. Servir em xícara, polvilhar com canela.
Dica: Para um sabor especial pode se colocar chantily sobre a xícara de chocolate.
Bom Apetite!
Fonte: Casa da Gula
PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO CACAU
Maior alimento com impacto no humor
• Estimula a liberação de endorfinas
• Eleva disposição mental
• Melhora a depressão
Longe de casa, perto do coração!
E para lembrar um pouquinho os bons momentos, ai vai uma receita irresistível!!!
CHOCOLATE QUENTE CREMOSO
Ingredientes:
4 colher(sopa) de chocolate em pó (prefito aquele dos frades)
2 colher(sopa) de amido de milho (maizena)
canela em pó para polvilhar
1 litro de leite desnatado
1 lata de leite condensado
Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador (menos a canela). Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar. Servir em xícara, polvilhar com canela.
Dica: Para um sabor especial pode se colocar chantily sobre a xícara de chocolate.
Bom Apetite!
Fonte: Casa da Gula
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Maior alimento com impacto no humor
• Estimula a liberação de endorfinas
• Eleva disposição mental
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