INGREDIENTES:
2
maçãs pequenas sem casca e picadas
3
xícaras (chá) de farinha de trigo
3xícaras
(chá) de açúcar
1
colher de margarina becel
3
ovos inteiros
1
colher (cafezinho cheia) de fermento em pó
120ml
de iogurte sem lactose
80ml
leite sem lactose
Canela
e margarina para polvilhar para a forma
PRÉ PREPARO:
Corte
as maçãs em cubos pequenos e reserve.
Bata
na batedeira as claras em neve e reserve.
Unte
a forma com margarina e canela em pó e reserve.
PREPARO:
-Bata
na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina. Acrescente o iogurte aos poucos até
formar um creme, bata bem.
-
Adicione a farinha de trigo peneirada, o leite e o restante do iogurte e
misture bem.
-Adicione
as 2 maças picadas.
-Misture
o fermento levemente e adicione as claras em neve com delicadeza.
-Coloque
na forma com buraco e leve ao forno pré aquecido para assar por 30 a 40 minutos.
Enquanto isso prepare a
calda:
1
maça pequena e sem casca picada
3
colheres(sopa) cheias de açúcar
2
colheres (sopa) de água
1
pitada de canela
Leve
ao fogo até engrossar e ficar caramelado, assim que começar o processo de
mailard (escurecimento/caramelização) adicione meio copo de água e mexa
rapidamente para dissolver. Está pronto cubra o bolo com a maça caramelizada e
delicie-se;)
By
LV